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第一章食品输送机械与设备

第一章食品输送机械与设备

本章主要问题

1.什么是气缚现象

2.离心泵的主要部件有哪些

3.固体物料输送机械主要有哪些

4.什么是气力输送主要部件有哪些

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第一节液态食品输送机械

v泵

v用来增加液体能量,可以输送、提升液体

或将液体送入压力容器，

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v食品厂对泵有特殊要求

v1、结构便于拆洗,泵体内无死角,便于清理，

v2、有防止空气吸入的措施，以免形成大量

泡沫影响下一工序的操作，

v3、与物料接触的部分能耐腐蚀,对物料无不

良影响，

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第一章流体输送机械

v食品厂应用的泵有：离心泵,螺杆泵、齿

轮泵等，

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第一章流体输送机械

离心泵

v利用离心力输水的想法最早出现在

列奥纳多·达芬奇所作的草图中，

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v1689年,法国物理学家帕潘发明了四叶

片叶轮的蜗壳离心泵，但更接近于现

代离心泵的,则是1818年在美国出现的

具有径向直叶片、半开式双吸叶轮和

蜗壳的所谓马萨诸塞泵，

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v1851～1875年,带有导叶的多级离

心泵相继被发明,使得发展高扬程

离心泵成为可能，

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一、离心泵的结构及工作原理

n一结构

主要由叶轮、泵壳、轴封装置、电动机等组

成，

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第一章流体输送机械

v工作原理：

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v“气缚”现象：

v离心泵若在启动前未充满液体,则泵壳内存在

空气，由于空气密度很,所产生的离心力也

很小，此时,在吸入口处所形成的真空不足以

将液体吸入泵内,虽启动离心泵,但不能输送液

体，

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第三章流体输送机械

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