深圳少儿茶艺培训课件.pptx

深圳少儿茶艺培训课件

茶艺文化概述茶叶基础知识茶艺器具与使用泡茶技艺与品茗方法茶艺礼仪与修养茶艺活动与表演contents目录

CHAPTER茶艺文化概述01

茶起源于中国西南地区，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。茶的起源茶逐渐传播到全国各地，并成为中国文化的代表之一，同时也对世界茶文化产生了深远影响。茶的传播茶的起源与传播

茶艺文化包括茶叶的种植、采摘、制作、品饮等方面，以及与之相关的礼仪、文学、艺术等领域。茶艺文化具有多元性、包容性、传承性和创新性等特点，体现了中华民族传统文化的精髓。茶艺文化的内涵与特点特点内涵

传承传统文化培养审美情趣弘扬礼仪文化促进身心健康少儿茶艺培训的意过茶艺培训，使少儿了解并传承中华民族优秀的传统文化。茶艺培训有助于培养少儿的审美情趣和艺术修养，提高其综合素质。茶艺培训强调礼仪规范，有助于培养少儿良好的行为习惯和社交礼仪。适量饮茶有益于身体健康，同时茶艺培训也有助于缓解压力，促进少儿身心健康发展。

CHAPTER茶叶基础知识02

01绿茶不发酵，清汤绿叶，滋味鲜爽02红茶全发酵，红汤红叶，滋味醇厚03乌龙茶半发酵，绿叶红镶边，滋味醇厚回甘04黑茶后发酵，色泽黑褐，滋味陈醇05黄茶微发酵，黄叶黄汤，滋味鲜醇回甘06白茶轻微发酵，色泽银白，滋味鲜爽甘甜茶叶分类及特点

茶叶的鉴别与选购条索紧结、色泽润泽、匀净度高者为优香气高长、纯正、无异味者为佳滋味醇厚、回甘强、无苦涩味者为好新茶色泽鲜亮、陈茶色泽晦暗观察茶叶外形嗅闻茶叶香气品尝茶汤滋味分辨茶叶新旧

避光保存低温保存干燥保存密封保存茶叶的保存与贮藏防止阳光直射导致茶叶变色避免潮湿环境导致茶叶发霉变质保持茶叶在低温环境下，减缓氧化速度防止异味侵入和香气散失

CHAPTER茶艺器具与使用03

茶壶、茶杯、公道杯、闻香杯等，用于泡茶和品茶。主茶具茶盘、茶托、茶荷、茶巾等，用于辅助泡茶和保持桌面整洁。辅茶具随手泡、电热水壶等，用于烧水和保温。备水器茶叶罐、茶叶袋等，用于存放茶叶。储茶器茶具的种类与功能

选购原则美观实用、质地优良、与茶叶相配。保养方法使用前后清洗干净、避免碰撞和摔落、存放在干燥通风处。茶具的选购与保养

泡茶前先用开水冲洗茶壶和茶杯，提高茶具温度。温壶温杯正确取茶泡茶技巧品茶礼仪使用茶荷或茶匙取茶，避免用手直接抓取。根据茶叶种类和泡茶器具选择合适的泡茶方法，如高冲低泡、定点注水等。品茶时要关注茶汤色泽、香气和滋味三方面，同时学会正确的啜饮方式。茶具的使用方法与技巧

CHAPTER泡茶技艺与品茗方法04

倒茶分汤将泡好的茶汤倒入公道杯中，再分别倒入品茗杯中。刮沫淋壶用壶盖轻轻刮去浮在茶汤表面的泡沫，并淋洗壶身。注水冲泡将开水注入壶中，注意水流要平稳，避免直冲茶叶。温壶温杯泡茶前需用开水淋壶淋杯，以提高茶具温度，有利于茶香的挥发。取茶置茶根据茶叶种类和泡茶器具的大小，适量取茶并放入茶壶或盖碗中。泡茶的基本流程与规范

选用透明玻璃杯，水温80-85℃，冲泡时间2-3分钟，可观其舞姿。绿茶选用紫砂壶或白瓷壶，水温95-100℃，冲泡时间3-5分钟，可闻其香气。红茶选用紫砂壶或盖碗，水温100℃，冲泡时间5-7分钟，可品其韵味。乌龙茶选用紫砂壶或陶壶，水温100℃，冲泡时间可稍长，可体验其陈韵。黑茶不同茶类的泡茶技艺

观汤色分辨茶叶的新旧、陈化程度、香气类型及高低强弱。闻香气尝滋味评叶察茶叶的嫩度、色泽、匀度和发酵程度。观察茶汤的色泽、清澈度和油润度。感受茶汤的浓淡、厚薄、醇涩、甘甜等味道。品茗的方法与技巧

CHAPTER茶艺礼仪与修养05

保持整洁的仪容，穿着合体的服饰，展现出茶艺师的专业形象。仪容仪表茶具摆放泡茶流程遵循茶具摆放的基本原则，如左茶右水、茶具平衡等，体现茶艺的美感。熟练掌握泡茶的基本流程，包括温壶、投茶、注水、奉茶等步骤，确保茶艺表演的流畅自然。030201茶艺礼仪的基本规范

具备良好的职业道德和敬业精神，不断提高自身茶艺技能和知识水平。职业素养善于与客人沟通，了解客人需求，提供个性化的茶艺服务。沟通能力与团队成员保持良好的沟通和协作，共同完成茶艺表演和服务任务。团队协作能力茶艺师的职业素养与道德要求

少儿茶艺培训的礼仪教育尊重师长教导少儿尊重茶艺老师，认真听讲，积极学习。茶具爱护培养少儿爱护茶具的意识，轻拿轻放，避免破损。茶艺礼仪实践组织少儿进行茶艺礼仪的实践练习，如端茶送客、奉茶请客等，提高少儿的茶艺礼仪素养。

CHAPTER茶艺活动与表演06

茶艺表演的基本形式包括泡茶技巧展示、茶文化知识讲解、茶具使用演示等。茶艺表演的内容选择根据受众的年龄和文化背景，选择适合的茶文化故事、茶叶品种介绍、茶道礼仪等。表演氛围的营造通过布置表演场地、选用合适的背景音乐和服饰，营造出优雅、宁静的茶艺表演氛