（正式版）Q-B-T 2174-2024 不锈钢厨具.docxVIP

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QB

中华人民共和国轻工业行业标准

QB/T2174—2024代替QB/T2174-2006

不锈钢厨具

Stainlesssteelkitchenware

(ISO8442-2：1997，Materialsandarticlesincontactwithfoodstuffsmdash;

CutleryandtablehollowarePart2:Requirementsforstainlesssteelandsilver-plated

cutlery，NEQ)

2024-03-29发布2024-10-01实施

中华人民共和国工业和信息化部发布

I

QB/T2174—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替QB/T2174—2006《不锈钢厨具》，与QB/T2174—2006相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)更改了本文件的适用范围（见第1章，2006年版第1章）；

b)更改了“网筛”、“颈部”、“密封性”的术语（见3.4、3.7，2006年版3.4、3.7）；增加了“金属镀层”、“非整体结构”、“烹饪类”、“非烹饪类”等术语（见3.10、3.11、3.12、3.13）；

c)更改了“材料”、“结构”、“外观”、“塑料手柄耐温软化性”、“卫生要求”等相关内容的要求及其试验方法（见5.1、5.2、5.3、5.9、5.16、6.2、6.3、6.4、6.10、6.17，2006年版5.1、5.2、5.3、5.8、5.11、7.1、7.2、7.7、7.10）；

d)更改了“耐腐蚀性”、“永久性变形”、“气密性”、“塑料手柄抗热变形性”、“塑料手柄耐高温软化性”、“塑料手柄抗环境应力裂纹”要求（见5.3、5.5、5.6.1、5.7、5.8、5.9、5.10，2006年版5.3、5.4、5.5.1、5.6、5.7、5.8、5.9）；

e)更改了“跌落试验”、“塑料手柄抗环境应力裂纹”、“颈部疲劳强度”的试验方法（见6.7.3、6.11，6.12，2006年版7.4.3、7.8、7.9）；

f)增加了“手可接触部位”、“网筛载荷试验”、“挂孔、挂环、提手牢固度”、“夹持（子）类开合性能”、“金属镀层附着力”、“竹木部件抗干缩变形”、“耐机洗性能”要求及其试验方法（见5.4、5.6.4、5.6.5、5.12、5.13、5.14、5.15、6.5、6.7.4、6.7.5、6.13、6.14、6.15、6.16、附录C）；

g)更改了检验规则相关内容（见第7章，2006年版第6章）；

h)更改了“标志、标签”和“包装、运输和贮存”的规定（见第8章、第9章，2006年版的第

8章、第9章）。

本文件参考ISO8442-2：1997《接触食物的制品及材料餐具和餐桌上用凹形器皿第二部分：不锈钢和镀银餐具技术要求》编制，与ISO8442-2：1997一致性程度为非等效。

本文件由中国轻工业联合会提出。

本文件由全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会（SAC/TC410）归口。本文件负责起草单位：广东凌丰家居用品股份有限公司。

本文件参加起草单位：中国日用五金技术开发中心、浙江苏泊尔股份有限公司、爱仕达股份有限公司、浙江炊大王炊具有限公司、中国标准化研究院、广东顺发五金制品有限公司、广东康力日用制品有限公司、珠海双喜电器股份有限公司、阳江十八子集团有限公司、揭阳市不锈钢制品协会、揭阳市庆展不锈钢有限公司。

本文件主要起草人：邝乃强、余敬源、傅鸿博、陈军、陈合林、郑祖福、段敏、谢楚彬、韩海生、罗建兵、李积回、林洁伍、何维煜。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——1995年首次发布为QB/T2174-1995，2006年第一次修订；——本次为第二次修订。

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QB/T2174—2024

不锈钢厨具

1范围

本文件规定了不锈钢厨具(以下简称“厨具”)的材料、结构、外观等要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定的产品分类。

本文件适用于主体以不锈钢材料制成，用于厨房烹饪或调配的各类[包括勺类、铲类、夹持(子)