- 1、本文档共4页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
费林试剂热滴定定糖法
一、 实验目的
初步掌握费林试剂热滴定定糖法的原理和方法。
正确掌握滴定管的使用方法和热滴定的终点。
二、 实验原理
还原糖是指含有自由醛基(如:葡萄糖)或酮基(如:果糖)的单糖和某些二糖(如:乳糖、麦芽糖)。所有的单糖(除二羟丙酮和五碳糖,即核糖和脱氧核糖),不论醛糖、酮糖都是还原糖。大部分双糖也是还原糖,蔗糖例外。一般情况下,单糖的还原能力主要来自它的醛基,如葡萄糖,而多糖则大多因为半缩醛羟基的存在。还原后,自己会变成糖酸。如葡萄糖就会变成葡萄糖酸。在碱性溶液中,还原糖能将金属离子(Cu2+、Hg2+、Ag+等)还原,而糖本身被氧化成各种羟酸类化合物。该特性常用于糖的定性和定量测定。
本实验采用费林试剂热滴定法,费林试剂是氧化剂,由甲、乙两种溶液组成。甲液含质量分数为0.05 g/mL的硫酸铜和次甲基蓝(氧化还原指示剂);乙液含质量分数为0.1 g/mL的氢氧化钠,酒石酸钾钠和亚铁氰化钾。当甲、乙两溶液混合时,硫酸铜与氢氧化钠反应生成天蓝色的氢氧化铜沉淀。在碱性溶液中,酒石酸钾钠与沉淀的氢氧化铜作用形成可溶性的络合物,该含Cu2+络合物的溶液,被还原后得到砖红色Cu2O的沉淀。因此,斐林试剂常用于鉴定可溶性的还原性糖的存在与否。
费林试剂热滴定定糖法的基本原理, 是在沸热条件下, 用还原糖溶液滴定一定量的费林试剂时, 将费林试剂中的铜离子还原为氧化亚铜, 以亚甲基蓝为指示剂, 稍过量的还原糖立即将蓝色的氧化型亚甲基蓝还原为无色的还原型亚甲基蓝, 指示滴定终点。
三、 试剂和器材
试剂:
1. 面粉
2. 6M HCl
3. 蒸馏水
4. 碘液
5. 酚酞试剂
6. 10%氢氧化钠
7. 菲林试剂(甲、乙液)
8. 标准葡萄糖(1mg/ml)
器材:
25毫升碱滴定管。 (6) 万能夹
移液管(5、10毫升) (7) 铁架台
100毫升溶量瓶 (8) 点滴板
100毫升锥形瓶 (9) 水浴锅
滴管 (10) 600瓦电炉
四、 实验步骤
1. 总糖的提取
准确称取面粉1克,加入6mol/L盐酸10毫升,蒸馏水15毫升,混匀。沸水浴加热半小时后,取出几滴水解液用碘化钾-碘溶液检查水解是否完全,若已经水解完全,则不呈现蓝色。冷却后用10%氢氧化钠中和至中性溶液,定容至100毫升。准确吸取该溶液10ml,移入100ml容量瓶内并定容至刻度,即为测定总糖的样品液。
2、空白测定
准确吸取费林甲、乙液各5毫升和蒸馏水5毫升放入250毫升的锥形瓶中,再用滴定管加入一定量的标准葡萄糖液,混匀后放在石棉网上加热,应使瓶内溶液在2分钟内达到沸腾,以每滴4-5秒的速度由滴定管滴入标准葡萄糖液直至蓝色消失为止。记录滴定完后滴定管的刻度,并同时记录滴定所需时间。平行测定三次,直至所得的平均数与各组的差值<0.1ml。沸腾前加入的标准葡萄糖液量与沸腾后滴定时所用的标准葡萄糖液量的总和,就是测定空白时耗用的标准葡萄糖液毫升数(V1)。
全部滴定过程必须在沸腾状态下快速进行,一般应在3分钟内完成。因此,除控制滴定速度外,滴定前需加入一部分标准葡萄糖液。加入该液的数量,应在正式滴定前的预备滴定试验时确定,同时练习掌握操作条件。
3、总糖的测定
准确称取面粉1克,加入6N盐酸10毫升,蒸馏水15毫升,混匀。沸水浴加热半小时后,取出几滴水解液用碘化钾-碘溶液检查水解是否完全,若已经水解完全,则不呈现蓝色。冷却后用10%氢氧化钠中和至中性溶液,过滤,滤液定容至100毫升。准确吸取该溶液10毫升,移入100毫升容量瓶内并定容至刻度,即为测定总糖的样品液。
准确吸取样品液5毫升放于100毫升锥形瓶内,加入费林甲液、乙液各5毫升,混匀,然后按测定空白同样操作进行滴定,记下耗用标准葡萄糖的毫升数。平行测定三次,直至所得的平均数与各组的差值<0.1ml。
五、 数据记录
实验测定数据如下表所示:
表一:费林试剂热滴定数据记录表
滴定组别
空白测定
样品测定
滴定次数
1
2
3
平均
1
2
3
平均
费林甲液/mL
5
5
5
--
5
5
5
--
费林乙液/mL
5
5
5
--
5
5
5
--
蒸馏水/mL
5
5
5
--
--
--
--
--
样品液/mL
--
--
--
--
5
5
5
--
预加葡萄糖/ml
5
5
5
--
--
--
--
--
消耗葡萄糖量V1/ml
7.25
7.25
7.35
7.28
消
您可能关注的文档
- 跟单员培训PPT(PPT32页).ppt
- 赴井冈山红色基地考察培训学习心得体会范文五篇.docx
- 资金计划追加申请单.xlsx
- 货物质量保障方案.docx
- 课程教学改革项目可行性分析.doc
- 中华传统文化介绍包含内容课件.pptx
- 燕窝案例分析风险与机遇主要体育设施实施12 b 1项目融资liangwei.pdf
- year report june part 5 loyalty20156中报部分忠诚度.pdf
- 一次习题课stata登堂入室final.pptx
- 冲击钻钻孔灌注桩施工安全技术交底.pdf
- 小学五年级卫生及保健教案.pdf
- 人教版小学音乐四年级下册教案全册.pdf
- 信息技术环境下教学模式和教学方法的创新研究报告结题报告.pdf
- hr管理体系搭建思路.pdf
- 利用光伏并网变流器实现有源滤波功能的仿真研究报告开题报告书.pdf
- 钢筋工程施工钢筋工程创优做法归纳.docx
- 2024年03月广东省佛冈县妇女联合会2024年公开招考1名专项聘员笔试历年高频考点与难、易错点试题附带答案黑钻版详解.doc
- 2024年03月广东广州市黄埔区人民政府永和街道办事处招考聘用政府聘员5人笔试历年高频考点与难、易错点试题附带答案黑钻版详解.doc
- 2024年03月广州市海珠区华洲街道2024年公开招考10名雇员笔试历年高频考点与难、易错点试题附带答案黑钻版详解.doc
- 2024年03月安徽池州东至县引进教育人才13人笔试历年高频考点与难、易错点试题附带答案黑钻版详解.doc
文档评论(0)