餐饮服务食品安全操作规范图解.pdf-迟景利;高铁夫-2015年版-人民卫生出版社

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2023-07-10 发布于四川
迟景利;高铁夫
人民卫生出版社
2015-06-01 出版
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餐饮服务食品安全操作规范图解.pdf-迟景利;高铁夫-2015年版-人民卫生出版社

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《餐饮服务食品安全操作规范》有五章，附件六个，是规范餐饮服务经营行为，加强食品安全管理的重要规范。企业的食品安全管理人员多为兼职，在学习执行该规范时常常理解不到位，甚至出现偏差。对规范的要求配以适当的插图十分必要。作者数年来在餐饮单位的食品安全监督执法检查、量化分级管理等级评定以及异地参观交流活动中积累了大量正反两方面的现场图片。作者熟练使用coreldraw、photoshop等图像软件，可以制作其他必须的图片资源。

版权页图书在版编目（CIP）数据餐饮服务食品安全操作规范图解/迟景利，高铁夫编著.—北京：人民卫生出版社，2015 ISBN 978-7-117-20836-9 Ⅰ.①餐…　Ⅱ.①迟…②高…　Ⅲ.①饮食业-食品安全-技术操作规程-图解　Ⅳ.①R155.6-65 中国版本图书馆CIP数据核字（2015）第113717号人卫社官网出版物查询,在线购书人卫医学网医学考试辅导,医学数据库服务,医学教育资源,大众健康资讯版权所有，侵权必究！餐饮服务食品安全操作规范图解　　著：迟景利　高铁夫出版发行：人民卫生出版社有限公司　　　　　