兽医检验复习试题及答案.doc

  1. 1、本文档共29页,其中可免费阅读9页,需付费150金币后方可阅读剩余内容。
  2. 2、本文档内容版权归属内容提供方,所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议,可选择认领,认领后既往收益都归您。
  3. 3、本文档由用户上传,本站不保证质量和数量令人满意,可能有诸多瑕疵,付费之前,请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形,可联系本站下载客服投诉处理。
  4. 4、文档侵权举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
第 PAGE Page 1 页 / 共 NUMPAGES Pages 1 页 兽医检验复习试题及答案 一、单选题 1.肉品品质检查不包括( ) A、乳头、放血刀口、伤斑是否修割 B、体腔壁上的残留膈肌是否修整 C、胴体关节是否肿大、变形 D、下颌肉(槽头肉)是否已割除 【正确答案】:C 2.生猪宰后检验中,头蹄检验岗应设置在()。 A、放血之前 B、放血之后、烫毛之前 C、屠体挑胸剖腹之后 D、胴体劈半之后 【正确答案】:B 3.酶联免疫吸附法测定生猪“瘦肉精”残留量,组织样品打碎离心后上清液的pH值为( ) A、6~8 B、9~10 C、10~11 D、3~5 【正确答案】:A

您可能关注的文档

文档评论(0)

139****1938 + 关注
实名认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档