果汁类食品色素使用状况的调查分析.docx

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2021-12-04 发布于湖北
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果汁类食品色素使用状况的调查分析.docx

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PAGE 13 果汁类食品色素使用状况的调查分析摘要随着现代食品加工业的发展，人们为了保持食物的长久、改善其色泽往往会添加一些食品添加剂。本文为了研究人们对身边常见的果汁类食物食用色素的了解程度，解决人们日常生活中对各种果汁类使用色素的常见误解，增加对果汁类使用色素的使用情况。通过问卷调查的方法，在海淀区在职工作者中随机抽取50位受访者进行问卷调查以及在本地区随机抽取1家有代表性的超市，对超市中常见的10种果汁食品进行调查。通过调查和分析，人们对日常生活中常见的果汁类食用色素了解很少，并且对天然色素和人工色素对人体健康的影响也知之甚少。本文主要就是为了加强人们能够认识到食用色素对人体产