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会计学;总体差别检验
与
单项差别检验
;如何判断是单边检验还是双边检验？
方法：看试验目的。
（1）双边：试验目的是关心两个样品是否不同。
（2）单边：试验目的是想知道样品的特性哪个更好，或者哪个更受欢迎。 ;如何判断是单边检验还是双边检验？
例如：
成对比较试验有两种形式：
1、差别成对比较法：
2、定向成对比较法： ; 西番莲风味试验：
试验目的：研究人员想知道两种香味物质的西番莲香气是否有所差异。
即：两种西番莲风味是否不同。
属于：______检验。
;图6.1 方向性差异试验问卷示例:; 啤酒的苦味：
试验目的：哪一个啤酒样品更苦。
属于：______检验。
;试验原则：
每个参评人员得到一对样样品，并回答“哪一个样品更甜/更新鲜/你更喜欢等”？将样品进行所有可能的成对组合，随机呈送。; 蜂蜜的口感：;图6.2 蜂蜜的口感成对排序试验问卷:;试验原则：
以均衡随机的顺序将样品呈送给品评员，要求品评员就指定指标将样品进行排序。; 4种甜味剂甜味持久性的比较：;图6.3 4种甜味剂持久性排序试验问答卷:;样品数量：
3-6个，最多8个。; 5种啤酒花的性质比较：;图6.4 啤酒酒花香气比较问答卷:;样品数量：
6-12个，最多16个。; 西番莲风味试验：
试验目的：研究人员想知道两种香味物质的西番莲香气是否有所差异。
即：两种西番莲风味是否不同。
属于：______检验。
; 啤酒的苦味：
试验目的：哪一个啤酒样品更苦。
属于：______检验。
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