食材采购流程及管理制度.docx

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2021-08-13 发布于重庆
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食堂采购食堂采购甘肃省女子监狱罪犯配餐中心蔬菜、肉食、副食等供货单位入围项目投标文件 1、食材采购流程及管理制度介绍 1.1、采购环节的流程质量控制措施：制定明确的产品标识管理规定，以便于能区别产品和便于追溯和回收产品。适用于所有食品、调料等。化验室负责对制定产品标识的落实情况进行检查。我方所提供的产品，各项指标必须符合国家、行业有关标准，为国内正规厂家所生产的合格产品，包装不易破损、易于保存，不得提供超过近效期（供货日期不得超过保质期二分之一）产品。食材质量要求：在确保符合国家相关质量标准和食品卫生标准的基础上，必须确保食材的新鲜度，供应商配送的每批次的食材均要提供相关机构出具的食