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SYB 创业计划书 企业名称 哎呀茶餐厅 创业者姓名 曾磊 日 期 2017/6,14 通信地址 四川眉山 邮政编 636000 电话/手机 传 真 电子邮件 770411124@ I o 国际劳工局 International labor Organization 目 录 一、企业概况 1 二、创业计划作者的个人情况 1 三、市场评估 2 四、市场营销计划 3 五、企业组织结构 5 六、固定资产 6 七、流动资金（月） 8 八、销售收入预测（12 个月） 11 九、销售和成本计划 12 十、现金流量计划 13 一、企业概况 主要经营范围：西式快餐，各式饮品，特色冰淇淋为广大青少年提供特色典雅的用 餐环境，支持全城外卖，订单达一定金额免费派送，服务周到。 企业类型： □生产制造 □零售 □批发 □服务 □农业 □新型产业 □传统产业 □其他 二、创业计划作者的个人情况 曾磊，2015 年 6 月曾在茶楼做服务员 2016 年 6 月曾在巴中市一网咖做过白班网 管。 教育背景：2016 年就读四川科技学院，期间自学经营方案，公司管理。学习过 创业计划课程。 三、市场评估 目标顾客描述：广大学生， 青少年，上班族，附近住户。 市场容量或本企业预计市场占有率： 在学校附近开设，客源广，学区住户多早餐午 1 餐供不应求，外卖服务可遍及整个城市。 市场容量的变化趋势：在现在中餐面点达到饱和的状况下，一家简式西餐厅的开设将 受到广大顾客的喜爱，在青少年喜爱新鲜事物的心理下特色百变的西餐有了较强的竞 争优势 竞争对手的主要优势：1·起步早 2·有固定客源 3·装修气派 4·有了老品牌的 优势 5·店面大容纳客流多 竞争对手的主要劣势：1·起步早，传统经营方式不容易改变 2·顾客去的次数太多造 成疲劳渴求新消费场所 3.经营就卫生店铺必定有老旧且场地大不易整体改修 4.菜品 过多，厨师不能面面俱到。5·客流多，服务员不能面面俱到 本企业相对于竞争对手的主要优势：1·新开可推出促销套餐打造知名度 2·店铺面积 不大，改修清扫都可达到高效 3·不需过多服务员，员工投入不大，还可招聘空闲学生 工作人员招聘方便 4· 特色西餐，饮品，冰淇淋顾客多 5 ·新颖特色 6·店铺小服务 周到 7·可吃下大店铺过剩客源 8·西餐方便外卖服务 9·投入小收入大 10·价格实惠， 环境舒适，适合朋友小聚 11·菜品更新快 2 本企业相对于竞争对手的主要劣势：1·店面不大，不能接待大型宴会顾客容纳数有限 2 知名度不高 3·西餐在普遍中餐的环境下不易生存 四、市场营销计划 1. 产品 产品或服务 主要特征 正餐（早，中，晚） 西式餐点，特色美味 饮品 春夏秋冬，都可推出不同特色饮品 特色冰淇淋 夏天推出，属于热卖季节性产品