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- | 2020-03-06 颁布
- | 2020-03-06 实施
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GB-T 38493-2020 标准规范 感官分析 食品货架期评估(测评和确定).pdf
ICS67.240
B04
中华人 民共和 国国家标准
/ — / :
GBT38493 2020ISO167792015
感官分析
( )
食品货架期评估 测评和确定
— ( )
Sensoranalsis Assessmentdeterminationandverification ofthe
y y
shelflifeoffoodstuffs
( : , )
ISO167792015IDT
2020-03-06发布 2020-03-06实施
国家市场监督管理总局
发 布
国家标准化管理委员会
/ — / :
GBT38493 2020ISO 167792015
目 次
前言 ………………………………………………………………………………………………………… Ⅰ
1 范围 ……………………………………………………………………………………………………… 1
2 规范性引用文件 ………………………………………………………………………………………… 1
3 术语和定义 ……………………………………………………………………………………………… 1
4 程序 ……………………………………………………………………………………………………… 2
4.1 总则 ………………………………………………………………………………………………… 2
4.2 测试样和参比样的选择 …………………………………………………………………………… 2
4.3 储存条件 …………………………………………………………………………………………… 3
4.4 抽样计划的制定 …………………………………………………………………………………… 4
5 测试方法 ………………………………………………………………………………………………… 4
5.1 总则 ………………………………………………………………………………………………… 4
5.2 差别检验方法 ……………………………………………………………………………………… 4
5.3 描述性检验方法 …………………………………………………………………………………… 5
5.4 喜好测试方法 ……………………………………………………………………………………… 5
5.5 测试方法的组合 …………………………………………………………………………………… 5
6 结果评价 ………………………………………………………………………………………………… 5
7 测试报告 ………………………………………………………………………………………………… 5
参考文献……………………………………………………………………………………………………… 7
/ — / :
GBT38493 2020ISO 167792015
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