山东省金乡县大蒜产业存在问题及发展对策-中国蔬菜.PDF

2008 ( 6) : 7 ～8　　　　　　　　　　　　　　中国蔬菜 　CH INA V EGETABL ES 产业广角 　　金乡县 2007年大蒜出口创汇达 2亿美元 ,成为全国县级单一农产品出口创汇的第一大县 。如何实现产业的可持续发展 ? 杨以兵等提出建立 “两园两中心 ”等措施 。 山东省金乡县 大蒜产业存在问题及发展对策 杨以兵 　郭君一 　徐兴国 　　山东省金乡县是全 国著名 的大蒜之乡 , 大蒜 问题 ,制约着大蒜产业的进一步发展 。 生产大体经历了三个发展阶段 , 即探索阶段 、发展 1. 1　大蒜种植面积大 ,但认证面积小 ,绿色 、有机生 阶段 、巩固阶段 。19 85 ～1995 年为探索阶段 。这 产基地面积更小 一时期大蒜栽培面积 由零星种植到规模发展 , 在 金乡县 2006、2007 年大蒜种植面积均超过 4 万 产品销售上仅 限于初级产 品流通 , 出 口创汇非常 hm2 , 占全县耕地面积的 75 % 。但无公害大蒜生产基 2 2 少 , 1995 年全县种植大蒜 1. 3 万 hm , 出口创汇仅 地只有 6 个 ,不足 0. 8 万 hm ; 正在认证的 1个 , 720 2 2 87 万美元 。1996 ～2 003 年为发展阶段 。这一阶 hm ;有机大蒜生产基地 1个 ,不足 200 hm ;无公害 段市场充分发育 ,大蒜市场除具有购销功能外 , 同 和有机生产认证面积仅 占全县大蒜面积的 2. 5 % 。 时具有周年贮藏初加工的能力 , 出口创汇大幅度 1. 2　大蒜品种质优 ,但种质资源单一 ,产业厚度不够 提高 , 2 00 3 年全县种植大蒜面积 3. 3 万 hm2 ,大蒜 金乡县大蒜 品种 以金乡 白皮和红皮杂交蒜为 年出口创汇达 5 906 万美元 。2 004 年至今为巩固 主 ,规格高 、质量好 ,在国际市场上有较高的知名度 阶段 。这一阶段大蒜产业体系配套健全 , 精深加 和信誉度 , 但多是头用蒜 , 薹用蒜面积小 , 2006 ～ 工能力提高 , 国际销售 比例大幅提高 , 2 005、2 006 2007 年度薹用蒜面积共有 967 hm2 , 只占大蒜总面 年全县大蒜种植面积均达到 4 万 hm2 , 2 007 年大 积的 2. 4 % ,大蒜可供选择的品种很少 ,产业缺乏 蒜出口创汇达 2 亿美元 , 成为全 国县级单一农产 厚度 。种质资源的匮乏与退化 ,必将严重制约金乡 品出口创汇 的第一大县 , 形成 了集大蒜生产 、冷 县大蒜产业的发展 。 藏 、加工 、流通 、对外贸易于一体的区域规模经济 。 1. 3 　大蒜种植技术基本成型 ,但纵深研究少 ,缺乏 立体感 1　金乡县大蒜产业现状及存在问题 金乡县大蒜种植时间长 ,群众在长期的生产实 金乡县作为全 国著名的大蒜之乡 , 十几年来 , 践中总结 出了较完整 的栽培技术体系 , 如增大投 围绕建设生态名县 、现代农业县的总体 目标 ,立足 入 、精耕细作 、化学除草 、应用地膜 、肥水管理 、科学 实际 ,发挥优势 ,采取建市场 、活流通 ,抓典型 、建基 拔薹 、适期收获等 。特别是近三年来 , 金乡县秋季 地 ,抓服务 、促发展等一系列措施 ,培育起具有地方 雨水较多 ,群众又摸索出了免耕栽培法 ,丰富了金 特色的