Q_CZGF 001-2019蔬菜干制品企业标准.pdf

04.0 Q/CZGF 沧 州古 丰 食 品有 限公 司企 业标 准 Q/CZGF 0001S-2019 代替 Q/CZGF 0001S-2018 蔬菜干制品 备 案 号：131034S-2019 备案日期：2019年04月10日 有效日期：2024年04月09日 2019-02-22发布 2019-02-22实施 沧州古丰食品有限公司 发布 Q/CZGF 0001S-2019 前    言 本标准的编写格式符合GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定。 本标准贯彻了强制性国家标准GB7718 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB28050 《食 品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》、GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》, 参 考了NY/T 1393 《脱水蔬菜 茄果类》、GB/T23787 《非油炸水果 蔬菜脆片》。本标准的检验方法采用 了相应国家标准的规定。 本标准由沧州古丰食品有限公司提出。 本标准起草单位:沧州古丰食品有限公司。 本标准主要起草人：刘雅欣。 本标准代替并废止Q/CZGF 0001S-2018 《蔬菜干制品》 （2018-07-04发布实施）。 本标准与Q/CZGF 0001S-2018 《蔬菜干制品》 （2018-07-04发布实施）相比主要变化如下： --删除了技术指标中的总砷、镉、总灰分的要求。 本标准于2019年02月22日由沧州古丰食品有限公司负责人徐苗批准，并对标准中所规定的内容和实 施后果负责。 本标准于2019年02月22日再次发布。 本标准所代替标准历次版本发布情况： ——Q/CZGF 0001S-2018 （2018-01-19发布实施） ——Q/CZGF 0001S-2018 （2018-07-04发布实施）。 I Q/CZGF 0001S-2019 蔬菜干制品 1 范围 本标准规定了蔬菜干制品的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检 验规则、标志、包装、运输、贮运和保质期。 本标准适用于以日晒干的百合、莲子、黄花菜、梅干菜、黄瓜、冬笋、豆角、茄子、辣椒、萝 卜、土豆、南瓜、甘薯中的一种为原料，经挑选、烘干或不烘干、切丝或不切丝、称量计重、包装 制成的蔬菜干制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品