【国家标准】GBT 12947-1991 鲜柑桔.pdfVIP

国家标准、行业标准编制说明 《中华人民共和国标准化法》将中国标准分为国家标准、行业标准、地方 标准(DB)、企业标准(Q/)四级。 国际标准由国际标准化组织 （ISO）理事会审查，ISO 理事会接纳国际标准 并由中央秘书处颁布； 国家标准在中国由国务院标准化行政主管部门制定， 行业标准由国务院有关行政主管部门制定， 企业生产的产品没有国家标准和行业标准的，应当制定企业标准，作为组 织生产的依据，并报有关部门备案。 法律对标准的制定另有规定，依照法律的规定执行。 制定标准应当有利于合理利用国家资源，推广科学技术成果，提高经济效 益，保障安全和人民身体健康，保护消费者的利益，保护环境，有利于产品的 通用互换及标准的协调配套等。 中国标准按内容划分有基础标准 （一般包括名词术语、符号、代号、机械 制图、公差与配合等）、产品标准、辅助产品标准（工具、模具、量具、夹具 等）、原材料标准、方法标准 （包括工艺要求、过程、要素、工艺说明等）； 按成熟程度划分有法定标准、推荐标准、试行标准、标准草案。 一份国标通常有封面、前言、正文三部分组成。 标准号：标准号至少由标准的代号、编号、发布年代三部分组成。 标准状态：自标准实施之日起，至标准复审重新确认、修订或废止的时间， 称为标准的有效期；又称标龄。 归口单位：实际上就是指按国家赋予该部门的权利和承担的责任、各司其 责，按特定的管理渠道对标准实施管理。 替代情况：替代情况在标准文献里就是新的标准替代原来的旧标准。即在 新标准发布即日起，原替代的旧标准作废。另外有种情况是某项标准废止了， 而没有新的标准替代的。 实施日期：标准实施日期是有关行政部门对标准批准发布后生效的时间。 提出单位：指提出建议实行某条标准的部门。 起草单位：负责编写某项标准的部门。 中华人 民共和 国国家标准 鲜 柑 桔 GB/T 12947一 91 Freche口free 1 主题内容与适用范围 本标准规定了甜橙类、宽皮柑桔类收购和梢咨的等级规格、质量指标、检验方法、包装标志及贮存与 运输条件。 本标准适用于甜橙类、宽皮柑桔类的收购和批发销售. 2 引用标准 GB2762食品中汞允许量标准 GB2763粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴梯残留量标准 GB191 包装储运图示标志 GB6543 瓦楞纸箱 GB8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB821。 出口柑桔鲜果检验方法 GB5009-17 食品中总汞附侧定方法 GB5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 GB10547 柑桔储藏 3 术语 3.1基本要求:指各级果实均须达到的基础质量。 3.1.1成熟度:本标准规定的成熟度，系指果实发育到可供食用的适当成熟度 3.1.2 合理采摘:指采摘技术与注意事项。如轻采轻放，不允许攀枝拉果;果梗齐果肩处剪平;雨天、刮 风天和叶面水未干时不采摘. 3.1.3 脱绿处理:指着色度低的果实，经自控温湿度的专门装置与专用催熟气休加以催熟着色，提高果 实内质与外观质量的处理。 3.1.4 果实完整新鲜:指果实无裂u、无重伤、无畸形，油胞饱满，有光泽，果蒂、粤片青绿色，完好 3.1.5 果面沾净:指无药迹、泥砂、灰尘等污物 31.6 风味正常:指具有果实成熟后固有的滋味与气味 3.2 外观质量:指果实新鲜的美观程度。 3.21果形:指果实的形状 品种典型特征:指果实有品种固有的形状和色泽 品种类似特征:指果实有类似品种的形状、色泽。 3.22 果面光洁:指果实表皮薄，具有品种特征的表皮光滑度。 3.23果皮尚光滑:指表皮尚薄，果实没有变粗劣 国家技术监督局1991-06一03批准 1992-03-01实施 cs/T 12947一91 . 一 -‘一一一-一~ _ 3.2.4 果皮轻度粗糙:指表皮不光滑，但无非正常的脊，沟或皱褶。 3.2.5 色泽:指