外卖行业的分析.ppt

生活中的第三方网络订餐平台 第三方网络订餐平台的背景和现状 主攻高校人群 白领对于外卖的需求集中在午餐，而他们的午餐通常由公司食堂、自带盒饭、就近堂食、点外卖这四种方式解决，而大学生一天三餐只能选择学校食堂或外卖，而且一所高校的学生数量大概在3千~1万之间，一栋写字楼覆盖的员工数不到2千，因此高校外卖市场显然是一个更大的刚需。 从外卖商家的分布范围和数量来看，以北京为例，高校的密集程度远大于小区、写字楼。北师大附近有150多家外卖餐厅，清华大学周边有98家餐厅。  以南大校园内 饿了么和美团外卖的竞争为实例 寡头垄断 寡头垄断又称寡头、寡占，意指为数不多的销售者。在寡头垄断市场上，只有少数几家厂商供给该行业全部或大部分产品，每个厂家的产量占市场总量的相当份额，对市场价格和产量有举足轻重的影响。 成功案例借鉴 富帅“段誉”型——关键词：富、提高逼格、话题营销。 8月11日，饿了么联合分众传媒在上海推出20万份免费午餐活动，除了直接获取在写字楼里的白领用户，通过分众传媒在上海数千万到达人次的传播能力，饿了么还将获得品牌露出，在潜在用户中树立形象。此外，作为第一个尝试“免费请吃外卖，O2O土豪营销”模式的玩家，饿了么拥有足够的话题点。 做好服务“郭靖”型——关键词：执着服务，踏实肯干。 目前有很多平台，但缺的是真正站在商户利益去考虑到底商户需要什么。而在自建物流方面，易淘食有一个著名的“200条军规”，12分制考核，配送人员具有“配送员+服务员”的双重身份，不仅要送餐到门，还要为各大餐饮品牌做好服务工作。谈到配送服务，杭州有一家低调的餐饮O2O企业“点我吧”，扎扎实实打好线下服务基础，然后逐渐发力线上体系，先做基础再放大。 独特魅力“张无忌”型——关键词：差异化。 零号线主打的王牌即“将餐饮企业电商化”，其创新之处在于推出“厨房店”的概念，即厨房就是店面，极大节约了选址、装修、服务员劳务费等成本，能够让商家将精力和资金放在打造极致的菜品上，“厨房店”的数量在零号线平台上只占7%，却占据了30%的销售额。 * 第六小组 O2O Online to Offline 线上订购，线下消费 网站 APP 微信 三大入口 高校附近 战略地点 白领聚集的商业区 只做在线平台，由餐饮企业或第三方配送的模式，比如饿了么、美团外卖、外卖库、淘点点等 两大模式 自建配送团队，以保证配送准时、服务到位，代表企业有到家美食会、点我吧、生活半径、零号线等 巨大的市场 2013年饿了么的年均交易额为12亿元 2013年国内在线订餐用户规模已经达到1.39亿 2013年中国餐饮行业O2O市场规模达到623亿元 近两年的快速发展 2013年 2013年3月，“易淘食”获得1000万美元A轮投资 2013年4月，基于微信公众账号的点餐系统“乐外卖”成立 2013年9月，“淘点点”作为阿里独立的事业群诞生，12月试水外卖业务 2013年9月，“到家美食会”获得了第三轮 融资 2013年11月，“饿了么”完成了2500万美元的C轮融资，彼时估值为1亿美元 2013年12 月，发家于南京的“零号线”获得红杉资本A轮投资 2014年 2014年1月，美团网正式上线外卖服务“美团外卖”。与此同时，大众点评首页上线外卖服务频道，支持在线和电话下单 2014年4月，百度上线基于地图的外卖服务，为一批餐饮商家和外卖平台提供大流量入口。 2014年5月，“饿了么”得到大众点评及原投资人的8000万美元融资，估值升至5亿美元 2014年上半年，发家于北京的“美餐网”和“生活半径”，发家于杭州的“点我吧”先后获得了B轮融资 2014年9月，外卖超人总部获3.5亿美元巨额投资，中国市场扩张加速 美团外卖 饿了么 淘点点 大众点评 至此，以美团外卖、大众点评、饿了么、淘点点为主的外卖市场竞争格局初现 普通用户在网站上进行免费注册，选择所在区域，然后对商户信息和外卖内容进行挑选之后，生成订单。 第三方网络订餐平台 实质 利用简洁直观的网页排版，节省学生的购物时间成本 1）页面简洁直观 2）流程方便快捷 3）功能细心有趣 4）有图有真相 线上运营 地点广泛，方式灵活，无处不在。 利用消费者和商家的心理制造商机 广告宣传 运营机制 通过网络把众多的商家展示在自己的平台上，为快餐营销者和顾客提供买卖的平台，只是一个第三方，起到桥梁的作用 实质 和校园附近商家签订协议 活动期内商家必须配合平台开展各类活动 3 优惠折扣对应数额全额商家先垫付，平台一个月后全额补贴商家 1 饮料由指定本地服务商提供，但是商家要先垫付，平台一个月后结算 2 第三方