肉牛高效设施养殖综合配套新技术.pdf

肉牛高效设施养殖综合配套新技术 主　编　权松安　昝林森 参　编　辛亚平　田万强　王洪宝 　　　　成　功　李安宁　赵春平 　　　　马桂变　张双奇　薛　瑞 主　审　雷天富 西北农林科技大学出版社 随着封山禁牧、退耕还草和农业产业结构调整的不断深入及 人民生活水平提高对牛肉需求量的不断增加，我国肉牛产业正在 向规模化、专业化、集约化方向迈进。尽管如此，目前我国广大农 牧区域，肉牛大多散养在农户庭院或山涧沟壑中，许多农民缺乏必 要的肉牛饲养技术做指导，往往导致肉牛生长速度慢、体格发育不 好、生产的牛肉质量较差，经济效益不高。 为了推广高效设施肉牛生产新技术，培训农村养牛的后继之 人，向肉牛饲养户讲授“养牛经”，提高肉牛的生产技术水平，在国 家现代农业人才支持计划和陕北科技扶贫计划等项目支持下，结 合作者多年来在生产一线的科学研究、科技示范、技术培训和咨询 指导的研究试验成果及实践经验，本着“通俗易懂”的原则编著此 书，力求突出系统性、科学性和实用性。 全书共分七章，内容包括产业发展现状与趋势、品种与改良、 牛场建设、饲养管理、牧草栽培利用、秸秆饲养加工调制、常见疾病 防治等。在编著过程中，充分考虑到农村和集体养牛及“公司＋ 基地＋农户”产业化养牛的条件和特点，重点论述了现阶段肉牛 设施养殖现状与发展趋势、肉牛的品种与杂交改良、肉牛集约养殖 场的设施建造与环境调控、肉牛规范化饲养管理、优质高效牧草饲 草的栽培与利用、秸秆与饲草的加工调制、肉牛疾病防治等七个方 面新的实用技术。雷天富教授在百忙中抽出时间对本书进行了 ·１· 审稿。 本书内容全面、实用、可操作性强，是广大肉牛饲养者及科技 推广人员理想的技术手册、培训教材和参考资料。 编著者在此对被引用资料的作者表示衷心的感谢！由于编著 者水平有限，如有不妥之处，恳请专家和广大读者批评指正！ 编　者 ２０１２年８月９日 ·２· 第一章　肉牛高效设施养殖的现状与趋势 （１） 第一节　我国肉牛业生产现状与特点 （２） 第二节　肉牛生产的发展趋势 （４） 第三节　我国肉牛业发展存在的问题 （８） 第四节　肉牛业发展的对策 （１０） 第二章　肉牛品种与杂交改良 （１３） 第一节　肉牛品种 （１３） 第二节　我国优良的地方黄牛品种 （２５） 第三节　肉牛杂交改良 （３３） 第三章　肉牛场设施建造与环境控制 （４５） 第一节　场址的选择 （４５） 第二节　规模选择