地理标志产品桐梓方竹笋标准编制说明.doc

《地理标志产品 桐梓方竹笋》 标准编制说明 任务来源、标准编制背景与工作流程 桐梓方竹笋历史悠久，知名度高，是贵州知名特色产品，被已故著名林学家陈嵘教授誉为“竹笋之冠”，桐梓县是国家林业局授予的“中国方竹笋之乡”。方竹笋生产历史悠久，据传，在清朝中期，贵州准备进贡物品到皇宫，为了使进贡物品有特色，特意派人到桐梓县柏枝山采摘方竹笋，用盐腌制后送到皇宫。据民国《桐梓县志》载：“方竹，四方劲挺，体如削成，堪为杖，不让张赛筇竹也。”这是史书从方竹的材质上对桐梓方竹的高度肯定。又据民国《桐梓县志》对桐梓方竹笋的记载:“县属娄里，盛产方竹笋，生于秋，肥嫩而鲜，财货大宗。”娄里即为今天桐梓的狮溪等地。 近年来，随着地方政府的高度重视，2002年就把桐梓方竹笋列为桐梓县的四大支柱产业，桐梓方竹笋的知名度进一步增强。2004年12月22日，国家林业局以林造发[2004]235号下发《国家林业局关于公布第三批中国名特优经济林之乡名单的通知》中：“经各地推荐和专家评审，国家林业局决定命名北京市密云县等73个县（市、区）为第三批‘中国名特优经济林之乡’。”其中贵州省仅有一名，即桐梓县为“中国方竹笋之乡”。2009年9月21日，桐梓县在黄莲乡黄莲坝村首次举办以“方竹之乡、生态黄莲”为主题的桐梓方竹笋节，这次方竹笋节吸引大量的省内外游客，活动共举办了方竹笋论坛、采笋剥笋和山珍评比、旅游推介、生态观光、篝火晚会等系列活动，充分展示了桐梓深厚的方竹笋文化。2002年，桐梓县政府携带桐梓方竹笋参加中国厦门国际林产品交易会，把桐梓方竹笋产品带到会上进行展销，深受广大消费者欢迎。2004年，桐梓县方竹笋协会成立，协会成员达100余人，有企业、村级干部代表和方竹笋经营商。 随着桐梓方竹笋的市场知名度越来越高，生产加工桐梓方竹笋的积极性非常高，招商引资方面进展很顺利，县委县政府引进经济和科研实力雄厚的贵州康利食品有限公司和桐梓县狮溪方竹笋有限公司，作为桐梓方竹笋的龙头加工企业，正努力把桐梓方竹笋做大做强。目前在桐梓年产原材料方竹笋1.6万吨左右，其中鲜笋年产量6000吨，干笋有600吨左右，有4000吨左右是以原材料的形式卖到外地市场。目前，桐梓方竹笋的原材料是每斤3元，加工成干笋的价格是每斤60元，鲜笋的价格是每斤8元，整个桐梓方竹笋产业可以为桐梓带来1亿多元的收入。 根据国家质检总局实施的地理标志保护产品公告〔2014〕第96号（2014年9月2日），桐梓方竹笋荣获地理标志产品保护，桐梓方竹笋正式成为国家地理标志产品之一。根据质检总局令第78号《地理标志产品保护规定》（第四章 标准制订及专用标志使用 第十七条拟保护的地理标志产品，应根据产品的类别、范围、知名度、产品的生产销售等方面的因素，分别制订相应的国家标准、地方标准或管理规范。），将桐梓方竹笋地理标志产品质量技术要求转化为可操作的地方标准，包括保护范围图示、保护内容确定、指标安排、抽样及检测方法确定、标识、包装、运输、贮存等。桐梓方竹笋省级地方标准的制定，将会加快地理标志产品保护的后期实施监管，可以促进桐梓县的方竹笋产业发展，提高桐梓方竹笋的知名度，把桐梓县的方竹笋产业做大做强，发挥“桐梓方竹笋”地理标志产品的比较优势，提升“桐梓方竹笋”的品牌形象，让桐梓县的竹笋产业真正成为农业增效，农民增收的支柱产业，广泛开展桐梓方竹笋标准示范化建设，进一步规范桐梓方竹笋的种植、加工标准，以此标准制定为契机，带动桐梓方竹笋生产企业在种植、生产、加工，检验销售有标可循，以此促进和推动桐梓方竹笋生产逐步实现生产标准化、经营产业化 市场化。 2013年8月桐梓县人民政府正式启动桐梓方竹笋国家地理标志产品保护申报工作，成立申报工作领导小组，下设办公室在桐梓县林业局产业办公室，认定桐梓县林业局产业办公室作为“桐梓方竹笋”地理标志产品的申报主体，2014年9月，根据“质检总局关于批准对桐梓方竹笋等产品实施地理标志产品保护的公告”（2014年第96号），桐梓方竹笋获准实施地理标志产品保护。同时，由桐梓县市场监督管理局牵头，桐梓县林业局、桐梓县农牧局、贵州康利食品有限公司等多家单位协同配合申报地方标准立项，通过认真准备，2016年3月初由桐梓县市场监督管理局向省质量技术监督局提出立项申请备案和专家审定，并获立项批准（黔质技监标〔2016〕164号），与此同时，桐梓县市场监督管理局组织各方面专家及相关企业技术人员成立专项工作组，进行对桐梓方竹笋国家地理标志产品相关资料收集、调研、论证、拟稿、征求意