对肇庆学院第二食堂人体工程学评析报告.doc

目录 一 引言 ………………………………………………………… 3 二 前期调研 （1）问卷调查 ……………………………………………… 4 （2）调查统计结果 ………………………………………… 4 （3）调查分析及意义 ……………………………………… 4 三 对第二食堂的现状分析 （1）整体布局的人机分析 ………………………………… 5 地理位置图 ……………………………………………… 5 一楼平面图 ……………………………………………… 6 （2）各个方面具体分析 1.空调 ……………………………………………………… 6 2.桌椅 ……………………………………………………… 7 3.灯光 ……………………………………………………… 8 4.窗户 ……………………………………………………… 9 5.打饭台 …………………………………………………… 9 6.楼梯 ……………………………………………………… 10 7.地板 ……………………………………………………… 11 四 肇庆学院第二饭堂的改良设计 （1）桌椅的摆放设计 ………………………………………… 11 （2）地板砖的设计 …………………………………………… 12 （3）空调4）光线的处理 ……………………………………………… 12五 评析总结 。 引言 大学被称为象牙塔自由的天堂，很大一部分在于有更多的空间，学生大多数时间在食堂宿舍中度过，在二十四小时平均有2小时呆在食堂，因为早餐、午餐、晚餐、宵夜都必不可少，这说明大学食堂的重要性。 在此大环境，我们队食堂的大体分析显得尤其重要，我们对《人体工程学》的学习，使我们更加深入地了解这门学科，加之我们对食堂有了更加完美的期望，所以我们进行了对学校第二食堂的环境的人体分析与改进设计。 （1）问卷调查 为了给评析相应的依据，更好地发现问题，进行了问卷调查，问卷调查如下所示。 对肇庆学院第二食堂环境的调查表： 亲爱的同学您们好，就我们第二食堂环境调查，感谢您们的配合！ 您对第二食堂环境布置满意吗？ A.满意 B.一般 C.不满意 D.十分不满意 您对第二食堂卫生状况满意吗？ A.满意 B.一般 C.不满意 D.十分不满意 您对第二食堂饭菜价格满意吗？ A.满意 B.一般 C.不满意 D.十分不满意 您对第二食堂工作人员服务态度满意吗？ A.满意 B.一般 C.不满意 D.十分不满意 您对第二食堂亮度，采光满意吗？ A.满意 B.一般 C.不满意 D.十分不满意 您对第二食堂的通风度，舒适度满意吗？ A.满意 B.一般 C.不满意 D.十分不满意 您对第二食堂的地理位置满意吗？ A.满意 B.一般 C.不满意 D.十分不满意 您对第二食堂的餐椅摆放满意吗？ A.满意 B.一般 C.不满意 D.十分不满意 （2）调查统计结果： 满意度 满意 一般 不满意 十分不满意 比例 8.9% 42.8% 39.3% 9% （3）调查分析及意义 从问卷调查看：同学对于第二食堂的环境大多于“一般”和“不满意”，由此可知，同学们对食堂基本不是很满意。 主要问题有：二饭堂的就餐环境有待加强建议开放三楼餐厅，加强环境建设，可以设置一些影视区，茶饮区，让食堂不仅仅只是一个满足胃口的的地方，同时也是个聚会休闲的场合，夏天的时候饭堂的空调不够，空气不好，采光不够好。 （2）各个方面具体分析 1.空调：肇庆的夏天时十分炎热的，温度会在36度左右，所以空调在饭堂这类的公共场所来说是很重要的，如果没有空调的话，刚做好的饭菜是十分容易变质的，有谁会在那么热的环境下吃东西呢，所以我们对饭堂的空调做了一下研究，二饭本来空间大小是个中型的饭堂，占地面积有2000平方米，但是二饭的空调数目却只有10台，而且据学生说明，空调开和不开没什么区别，所以二饭的空调数目是很少的了，这是一个十分严重的问题，我个人觉得宿舍可以没有空调，但是饭堂是一定要有的。 据我们观察，二饭一楼的空调数量： 立式空调 挂式空调 风扇 数量 10 6 30 2.桌椅： 餐桌是四个人一桌的桌子，刚好可以放四个餐盘，高度合适，椅子坐着适合大多数人的人体工程学，设计业合理利用杠杆原理把力转给地面，桌子的材质是塑料方便工作人员收拾和清洁，桌与桌的距离是o.3m，就拿食堂的一楼来说吧，进入是食堂是一条挺窄的通道， 宽只有 2.5m的宽度，在吃饭的高风期是十分拥挤的，通道的两侧是糖果色的桌椅，这是十分不合理的。 背式桌椅太矮，在紧张的课堂学习和用脑过度之后，希望能全身心的放松，低靠背致使学生或教师用餐之后不能很好的使自己的身心得