成都餐厨垃圾处理厂技术可行性研究报告.doc

项目背景 基本情况 1、项目名称：成都市中心城区餐厨垃圾处理厂 2、执行单位： （1）行业主管单位：成都市城市管理局 （2）建设地点：成都市固体废弃物处理处置生态园区内 （3）设计单位：城市建设研究院 （4）设计阶段：技术论证方案 项目建设的必要性 成都市是我国西南部重要的旅游中心城市和国家级历史文化名城，是我国对外开放、吸引外资的主要窗口。但长久以来，成都市环境卫生的发展水平与其经济发展水平不相适应，尤其在餐厨垃圾无害化处理方面还存在着很大差距，目前大部分餐厨垃圾主要处理手段有以下几种： 被直接用于牲畜饲养，造成严重的“垃圾猪”现象。 被不法商贩加工成地沟油卖给餐饮企业，危害人体健康。 餐厨垃圾随意丢弃，给城市环境造成严重污染。 目前成都市大规模的餐厨垃圾处理设施距国内同类型城市尚有不小的差距，与成都市较为发达的经济是不协调的。 成都市餐厨垃圾处理厂的建设是目前餐厨垃圾处理设施不足的需要，符合生活垃圾处理的可持续发展，提高了餐厨垃圾处理的无害化、资源化和减量化，并且可以改善餐厨垃圾的收运现状。 1、该工程餐厨垃圾处理设施的不足 预计到2008年餐厨垃圾日产量将达到吨左右，而目前已建成餐厨垃圾、是餐厨垃圾处理可持续发展的要求 餐厨垃圾的处理关键是走可持续发展的道路，建设餐厨垃圾处理厂，通过资源化途径，实现餐厨垃圾无害化处理，从而构建一个环境友好的综合性处理基地，长久提供餐厨垃圾处理服务，这样可以彻底解决餐厨垃圾污染问题。 、是提高餐厨垃圾无害化、资源化和减量化处理的需要 保障餐厨垃圾无害化、资源化和减量化处理，减轻城市由餐厨垃圾带来的环境污染。有效解决了传统技术对餐厨垃圾处理的瓶颈，大大减轻了由于餐厨垃圾处理而带来的大气、土壤、地下水等方面的环境污染，提高城市的环境质量。 、从源头切断泔水喂猪的供应链，保障食品卫生安全餐厨垃圾生化处理技术一方面从源头切断泔水喂猪的供应链，避免了泔水喂猪导致的安全隐患；另一方面，可多环节解决抗生素、重金属、化肥、农药等给城市农业带来的影响及农业面源污染和种养殖环境污染，保证农产品的生产安全。 、该厂的建设可以改善餐厨垃圾的收运现状 目前市绝大部分的餐厨垃圾还处于不规范的收集、消纳状态。造成收集容器摆放场地环境脏乱，孳生和招引蚊、蝇、鼠、蟑螂等害虫。常见的从业车辆，车体肮脏破旧行走缓慢，且易发生外溅和倾洒，严重影响市容、市貌和交通畅通。餐厨垃圾在没有进行可靠处理的情况下进入食物链，危及人民群众的身体健康和社会的稳定。本工程建设的同时建设了餐厨垃圾的收运系统，可以改善目前的收运现状。 餐厨垃圾特点主要是含水量高，水份占到垃圾总量的80～90％；有机物含量高，油脂高，盐分含量高；易腐烂变质，易发酵，易发臭；易滋长寄生虫、卵及病原微生物和霉菌毒素等有害物质。 餐厨垃圾喂养生猪的危害：餐厨垃圾中含有大量人畜共患传染病的病原微生物，不但容易引起动物感染病毒，还容易造成人体感染口蹄疫、肝炎等疾病。猪食用后极易感染和诱发各种疾病，势必加大对病猪的用药剂量，从而会加大抗生素类药物的残留，通过猪肉进入人体容易对人体健康造成危害。餐厨废弃物，已受到铝、汞、镉等重金属以及有机化合物、苯类化合物的污染，被猪食用后，有害物质蓄积在猪的脂肪、肌肉等组织里，人食用到一定程度后，就会导致肝脏、肾脏等系统免疫功能下降。 地沟油的危害：地沟油，黄曲霉素、苯等有毒物质，长期食用会造成肿瘤等慢性疾病的发生甚至致癌，如胃的肿瘤、肝的肿瘤。如果任其排放的话，地沟油在水体中经过复杂的生物化学反应，产生一系列组成复杂的醛、酸等具有恶臭的物质，同时容易堵塞污水管道，造成污水反水。地沟油污染地下水，消耗水体氧气，造成水体富营养化，滋生蚊子、苍蝇等害虫；废弃食用油脂流入江河，容易导致鱼虾等由于缺氧而窒息。BGB微生物资源循环成都市六城区三环外餐厨垃圾产生情况 2.2.4.1餐饮企业餐厨垃圾产生情况 本次调查包括成都市成华区、高新区、金牛区、锦江区、青羊区以及武侯区六城区三环外辖区内的家单位，其中餐饮企业家（包括大型餐饮89家，中型餐饮家，小型餐饮家），农贸市场59家，单位食堂家。六城区三环外的家单位平均日产餐厨垃圾89.14吨其中42.26%为生菜下脚料，达37.67吨餐厨垃圾占57.74%，为51.47吨。以一年365天计，这些单位年产餐厨垃圾量为3.25万吨，其中生菜下脚料1.37万吨，餐厨垃圾1.88万吨。 表街道办名称 餐厨垃圾产生情况（吨/天） 平均日产 旺季日产 淡季日产 平均日产 生菜下脚料 餐厨垃圾 旺季 日产 餐厨垃圾 生菜下脚料 淡季日产 餐厨垃圾 生菜下脚料 龙潭 1.07 1.40 2.34 0.93 1.41 2.59 1.21 1.38 保和 0.15 0.05 0.10 0.15 0.05 0.10 0