卖场设计(超市).ppt

岛式陈列法：在超级市场的进口处、中部或者底部不设置中央陈列架，而配置特殊陈列用的展台 ? 用具一般有冰柜、平台、或大型的货柜和网状货筐；岛式陈列的用具不能过高。 ? 注意：应给予岛式陈列以较大的空间 窄缝陈列法：中央陈列架上撤去几层隔板，留下底部形成窄长的空间进行陈列商品 ? 特点：陈列的商品只能是1个或2个单品项商品；表现量感，陈列质量是平常的4-5倍? ? 打破中央陈列架定位陈列的单调感，吸引顾客的注意力 ? 适合商品：介绍给顾客的新商品或利润高的商品 突出陈列法：将商品放在篮子、车子、箱子、存货筐或突出延伸板，超过通常的陈列线，面向通道突出的方法。 ? 打破单调感，诱导和招徕顾客 同一个卖场不可采用太多的突出陈列，以免将顾客购物的路线弄得不畅通；冷藏商品应尽量避免选用这种陈列方法 例子一 消费者焦急的心态可不可以利用呢？家乐福设有专门的杂志陈列区，但位于收银通道之外。我们想一想，可不可以将杂志的陈列靠近收银台，并摆上一些当地畅销的市民报，消费者在等待收银的时候，顺手拿起一本杂志或一份报纸翻阅，或许顺势将这些商品买回了家，只是换了一个产品陈列位置，报刊杂志就变得更容易卖出，同时也缓解了消费者的焦急心理，可谓一箭双雕。还有一些产品，不适合在卖场给出较大的陈列面积，同时，这些产品有一定的私密性，导致消费者不会在这引起产品面前逗留很多时间，这样的购物心理同样值得借势。 例子二 同样是休闲服装，A企业没有要最好的卖场位置来做陈列，而是要了一个死角。A企业很聪明，把这个死角设计为“情人装”陈列区，虽然他的产品也不见得就能够情侣到哪里去。情人区里所有的休闲服装可以单卖，不要求成套购买。 　 不出所料，这个区吸引了不少一起前往卖场购物的情侣。由于是卖场死角，相对来说显得清静，情侣们可以很细心、很亲密的挑选、试穿、比较，购买率大大地提高。即使价格比陈列在更好位置的竞争品略高，也卖得很火。其实，企业只是利用了情侣购物的“亲密性”这个心理特征，达到了比在喧闹的黄金位置更好的陈列效果。 （七）照明的设计 超市卖场部分的照明度一般要求达到500勒克斯 ????? Ａ.普通走廊、通道和仓库，照度为100～200Lux； ????? Ｂ.一般超市卖场出口、入口或主要通道的场所，更需要特别明亮；在营业场所最里面的地方，其明亮度最少也要达到1000勒克斯(LX)以上 ????? Ｃ.店面和卖场内重点陈列品、POP广告、商品广告、展示品、重 点展示区、商品陈列橱柜等，照度为2000Lux。其中对重点商品的局部照明，照度最好为普遍照明度的三倍。尤其是相对空间比较大，客流量最大、利用率最高的主通道起码要达到1000Lux； ????? Ｄ.橱窗的最重点部分，即白天面向街面的橱窗，照度也应为5000Lux （七）照明的设计 （八）气味的设计 巧克力、新鲜面包、桔子、玉米花和咖啡等等。气味对增进人们的愉快心情也会是有帮助的。花店中花卉的气味，化妆品柜台的香味，面包店的饼干、糖果味，蜜饯店的奶糖和硬果味，零售店铺礼品部散发香气的蜡烛，皮革制品部的皮革味，烟草部的烟草味 。 （九）天花板设计 营业面积 天花板高度 300平方米左右 3---3.3米 600平方米左右 3.3---3.6米 1000平方米左右 3.6---4米 一般卖场天花板高度 （十）地板设计 选用材料 适用范围 特点 缺点 陶瓷地砖 一般都选用这种材料 材价相对较低，耐热、耐水、耐火及耐腐蚀，具有相当的持久性，形状大小可以自由选择 保温性差，对硬度的抗性太弱 塑胶地砖 常被一般卖场所采用 价格适中，施工较为方便，颜色丰富 易被烟头、利器和化学品损坏 各种材料的具体情况特点和注意事项 ： （十）地板设计 各种材料的具体情况特点和注意事项 ： 选用材料 适用范围 特点 缺点 水泥 一般不选用 价格最低，施工简单 不利于创造良好的购物环境，灰色色调难以衬托商品陈列的效果 石材 经营较高档商品的卖场选用 花岗石、大理石以及人造大理石等外表华丽、装饰性好，耐水、耐火、耐腐蚀 价格较高 （十）、地板设计 各种材料的具体情况特点和注意事项 ： 选用材料 适用范围 特点 缺点 木地板 经营高档精品的卖场选用，对顾客进出较多的超级市场等不适用 柔软、隔寒、光泽好 易弄脏、损坏 （十一） 卖场的通风设施配置 为了保证店内空气清新通畅，冷暖适宜，应采用空气净化措施，加强通风系统的建设。通风来源可以分自然通风和机械通风。采用自然通风可以节约能源，保证零售店铺内部适宜的空气，一般小型零售店铺多采用这种通风方式。而有条件的现代化大中型零售店铺，在建造之初就普遍采取紫外线灯光杀菌设施和空