[调研资料]商业计划实训.ppt

目录 第一部分 项目概述 第二部分 产品/服务 第三部分 研究与开发 第四部分 行业及市场情况 第五部分 营销策略 第六部分 项目推广 第七部分 融资说明 第八部分 财务计划 第九部分 财务分析 第十部分 风险控制 第十一部分 小结 第十二部分 项目实施进度 第一部分 项目概述 一 项目简介 时下，“DIY”一词受到很多年轻人的追捧，为了追求时尚与潮流，表现自己的与众不同，大家纷纷投身于“自己动手做”的热潮中。?所以，现在DIY性质的产品很受追捧，其发展前景也十分广阔。　　 DIY蛋糕房以“独具特色，精益求精”为经营理念，以年轻人群体为顾客群，通过开创新的销售蛋糕模式来满足顾客的个性化需求，并使顾客在自己动手做自己喜爱的蛋糕的过程中体验到乐趣，从而挤进蛋糕市场，取得销售额 . 二 项目名称 心随手动—DIY蛋糕 项目店面地址 包头市中央大道步行街 四 项目概念 DIY是英文Do It Yourself的缩写，意思为自己动手做。DIY手工个性化蛋糕就是开动顾客的创意，用他们自己的双手去创造满足他们个性化需求的蛋糕。一方面，这种蛋糕在价格上比其他蛋糕低，可以为顾客节省一部分专业制作的开销；另一方面，顾客还能在制作过程中充分发挥自己的想象力，体验亲自动手的乐趣，顾客自己做出来的蛋糕是市场上独一无二的，可以充分张扬顾客的个性。 五 项目背景 DIY蛋糕房在香港、日韩、欧美等国家和地区很流行，近几年这股DIY风也吹到了中国市场上，经调查，如今爱吃甜食的人很多，DIY蛋糕房既能让人饱口福，又能享受自己动手制作的乐趣，非常受欢迎；随着人们生活水平的不断提升和生活节奏的加快，人们的饮食习惯发生了显著的变化，传统的中式餐点已逐渐被中西合璧的餐饮文化所取代。例如早餐：传统的烧饼＋油条＋豆浆＋稀饭，已逐渐被牛奶＋鸡蛋＋面包来取代。而且结果显示，绝大部分女性对DIY蛋糕有着浓厚的兴趣，即使平时不下厨房的女性也愿意来进行尝试。在国内的蛋糕市场上，大多数蛋糕制作都是传统的蛋糕师傅去制作，而我们的项目是突破传统，注重体验，让顾客体验自己动手制作的乐趣。我们的选址是包头的蛋糕市场，针对学生群体、白领人群及年轻人市场，未来发展前景还是很可观的。 六 项目商业理念 依靠高级西点师的经验和技术指导，来取得人们对手工蛋糕房的比较高的满意度；手工蛋糕房将利用先进的技术和优质的服务，为顾客提供高品质的产品组合；让顾客发挥自己的想象力及创意，亲力亲为的参与蛋糕制作，将自己感觉最满意的成品带回家。 七 蛋糕店基本情况 店名：心随手动DIY蛋糕房 成立时间：2011年9月1号 目前经营的业务：DIY蛋糕、DIY饼干、DIY面包、DIY巧克力、DIY冰淇淋、DIY花样西点 主营业务：DIY蛋糕制作 第二部分 产品/服务 一 产品/服务描述 以DIY手工个性化蛋糕为主打商品，其中主要为海绵蛋糕，首先因为它的热量更低，口味也不是太甜,符合广大消费者的需求。其次，海绵蛋糕市场需求较大，有很大的开发和生产潜力。奶酪蛋糕是消费者最常食用和最常购买的蛋糕，所以市场需求量大，天使蛋糕为了给顾客提供更多选择和更多快乐而为顾客特制的蛋糕，因此在进行产品的设计时也会兼顾奶酪蛋糕和天使蛋糕。 在打造自己的品牌的同时提供成品蛋糕，这样可以满足一些上班族和一些个人时间较少的消费群体，还有那些懒得自己动手却又想品尝到即美观又美味的蛋糕的消费者，可以给顾客节省时间和精力，从而降低顾客购买总成本。 将制作好的蛋糕以礼盒的形式包装，这样消费者不但可以买来自己食用，也可以送给亲朋好友。 四 产品面向的用户有哪些 DIY蛋糕制作主要面向的消费群体是大学生群体、都市白领、家庭消费等群体，可以利用业余时间亲自参与蛋糕制作，用自己的创意把自己做成的蛋糕送给亲朋好友。 六 产品的售后服务和技术支持 建立客户卡和跟踪服务，技术支持为食品研发中心、内蒙古农业大学学院等。 七 产品销售成本的构成及销售价格制订的依据 DIY蛋糕成本：原材料+税收+销售费用 +人工工资。 系列产品成本：原材料、包装材料、产品加工费、税收、管理费用、人员工资、广告费用、促销费用等 八 销售价格制定的依据 根据产品销售成本综合考虑在确保公司利润的前提下制订合理的销售价